Leonello Anello
-
Stoc epuizat
Primul vin din soiul Merlot certificat BIODINAMIC, produs în Romania. Acest vin a fost produs fără utilizarea de pesticide, fungicide, antibiotice, îngrășăminte chimice. VIN BIODINAMIC - un vin viu prin excelență. Strugurii din care e obținut sunt neatinși de progresul tehnologiei, ci doar de frământările naturii. Maturat 6 luni în cisterne de beton, apoi 12 luni în butoaie de stejar iar după îmbuteliere cel puţin 6 luni în sticlă. Vin nefiltrat. Poate conţine depuneri. Domeniul Bogdan Patrar Merlot 2017 exprimă cât se poate de fidel terroirul de Dobrogea. Născut din solul cel mai bogat în humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat-continentală, se arată de un roșu rubiniu intens. Este de o fructuozitate generoasă care ne amintește de țară și pădure, foarte bine structurat, cu taninuri ferme și un caracter puternic. “Dacă vedem o pădure, ne întrebăm cine a udat-o, cine a fertilizat-o? Nimeni! Totul a făcut natura, fără ajutorul nimănui. La fel se întâmplă și cu vița de vie. Viile noastre se hrănesc doar cu ceea ce pământul și cerul oferă, cu ploile care le udă, iar gerul și căldura le sculptează. Viței de vie nu îi lipsește nimic și, veți vedea, nici vinului! Când îl veți bea, veți întelege, cu siguranță, ce înseamnă agricultura biodinamică.” -
Primul vin din soiul Fetească Neagră certificat BIODINAMIC, produs în Romania. Acest vin a fost produs fără utilizarea de pesticide, fungicide, antibiotice, îngrășăminte chimice. VIN BIODINAMIC - un vin viu prin excelență. Strugurii din care e obținut sunt neatinși de progresul tehnologiei, ci doar de frământările naturii. Maturat 6 luni în cisterne de beton, apoi 12 luni în butoaie de stejar iar după îmbuteliere cel puţin 6 luni în sticlă. Vin nefiltrat. Poate conţine depuneri. Domeniul Bogdan Patrar Feteasca Neagra 2017 exprimă cât se poate de fidel terroirul de Dobrogea. Născută din solul cel mai bogat în humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat-continentală, se arată de un roșu vișiniu blând, iar caracterul lui ne trimite de la fructat la pământiu, cu o structură delicată și taninuri moi. “Dacă vedem o pădure, ne întrebăm cine a udat-o, cine a fertilizat-o? Nimeni! Totul a făcut natura, fără ajutorul nimănui. La fel se întâmplă și cu vița de vie. Viile noastre se hrănesc doar cu ceea ce pământul și cerul oferă, cu ploile care le udă, iar gerul și căldura le sculptează. Viței de vie nu îi lipsește nimic și, veți vedea, nici vinului! Când îl veți bea, veți întelege, cu siguranță, ce înseamnă agricultura biodinamică.”Leonello Anello
-
Casa de vinuri SIPOS este una din primele afaceri private din zona viticola Badacsony, Ungaria. In acest moment crama detine 7 hectare de vita de vie situate langa lacul Balaton, la bazele dealului Badacsony. Vinurile au la baza tehnologii artizanale prin care enologul Krisztián Altinger vrea sa puna in valoare potentialul viticol al zonei. SIPOS BADACSONYI KÉKNYELŰ 2016 este un vin alb sec, produs din soiul unguresc KÉKNYELŰ. Acest soi poate fi intalnit doar in regiunea Badacsony, unde sunt plantate doar 6 ha. Vinul este dedicat amatorilor de produse speciale si exclusive. Aromele discrete de citrice sunt completate de corpolenta si mineralitatea din gust. Aciditatea peste medie genereaza un post gust lung placut si racoritor. Se asociaza perfect cu preparate culinare pe baza de somon sau fructe de mare. -
Stoc epuizat
Crama Fuleky Tokaji a fost numita dupa György Füleky, fondatorul First Tokaj Wine Growers’ Society, fiind infiintata in 1998, in regiunea Bodrogkeresztur din Ungaria. Proprietatea cuprinde astazi 25 de hectare de teren, cu cele mai bune podgorii de vita de vie din Tokaj. Principalul soi cultivat aici este Furmint, iar proprietarii experimenteaza si incearca sa vina permanent cu imbunatatiri tocmai pentru a oferi vinuri de cea mai inalta calitate. FÜLEKY TOKAJI FURMINT 2015 este un vin intens, cu arome florale si fructate, completate de ierburi verzi si note putin acide. Are un palat atragator, fiind un excelent vin alb sec, perfect ca atare, dar si in diverse combinatii culinare. Serviti-l la 8-10 grade Celsius, alaturi de peste, carne alba, preparate la gratar, preparate mediteraneene sau branzeturi fine. -
Vin alb sec, produs in Ungaria, zona Nagy - Somlo, de catre vinaria Kreinbacher, fondata in 2002 de catre József Kreinbache. Produs 100% din soiul autohton unguresc Juhfark. Strugurii au fost recoltati pe cele 48ha vie organica proprie. Dupa culesul si sortarea manuala, struguri au fost presati direct, fara zdrobire si desciorchinare. 60 % din mustul obtinut a parcurs fluxul tehnologic clasic in rezervoare de inox. Restul 40% a fermentat in butoaie din lemn de stejar cu volum 500-2500 litri. Dupa asamblarea celor 2 tipuri de vin materie prima, produsul a fost maturat in butoaie 8 luni. Vinul ne dezvaluie arome fructate, in special de citrice cu o note de menta, ceea ce ii da un plus de prospetime. In gust se pastreaza aceeasi prospetime a aromelor, datorita aciditatii ridicate si notelor de citrice, la care se alatura mineralitatea specifica zonei cu soluri vulcanice. Post-gust placut, racoritor, si lung. Se poate asocia perfect cu produse culinare pe baza de somon, escolar sau creveti. -
Spumant clasic brut, produs in Ungaria, zona Nagy - Somlo, de catre vinaria Kreinbacher. Numit unul din cele mai bune spumante metoda clasica din Europa Centrala (2018 Decanter Platinum Award). Olfactiv spumantul ne bucura cu un buchet complex si proaspat, compus din note de lime, flori de camp si briose proaspat scoase din cuptor. Perlaj fin si persistent. Gust echilibrat si crocant, cu note de citrice combinate cu note de coaja de paine si seminte de floarea soarelui, datorate maturarii indelungate pe drojdii. Post gust lung si placut, cu note minerale caracteristice pentru vinurile produse pe soluri vulcanice. Recomandam asocierea acestui spumant cu caviar, carpaccio de somon afumat sau stridii. Un produs potrivit pentru sarbatorirea evenimentelor importante din viata noastra. O alternativa buna pentru sampaniile de top. -
Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru
94 points by James Suckling
Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru este un cupaj obtinut din Pinot Noir 50% si Chardonnay 50%. Strugurii Pinot Noir provin de pe parcele clasificate Grand Cru din zona Ay. Chardonnay-ul provine de plantatiile de pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Cupajul pentru tirajare a fost creat din 10 tipuri de vinuri materie prima, din recolte diferite, cel mai vechi fiind din 1995, si cel mai nou din recolta 2013. Tirajarea a avut loc in 2014, si dupa 4 ani de invechire pe drojdii, spumantul a fost degorjat si lansat pe piata. Datorita prezentei in cupaj a vinurilor cu diferite perioade de maturare, el si-a exprimat caracterul nobil si notele spectaculoase imediat, fara a mai fi nevoie de o perioada de invechire suplimentara in sticla. Are un potential de invechire de aproximativ 15 ani Arome complexe de pere, mere si grapefruit completate cu note de briose. Gust echilibrat cu o textura cremoasa generata de perlarea fina, cu note persistente de citrice si patiserie proaspat scoasa din cuptor. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Şampanie Legras & Haas Blanc De Blancs Extra Brut Grand Cru Chouilly Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Blanc de Blanc Extra Brut a fost obtinuta din soiul Chardonnay 100%, pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Produsul este maturat pe drojdii in sticla timp de minimum 3 ani. Olfactiv dezvolta arome discrete si elegante cu note de flori, citrice, mere si fructe uscate. Gustul este proaspat si cremos cu note persistente de mere coapte, caramela si mirodenii. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Stoc epuizat
Şampanie Legras & Haas Blanc De Blancs Brut Grand Cru Chouilly Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Blanc de Blanc Brut a fost obtinuta din soiul Chardonnay 100%, pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Produsul este maturat pe drojdii in sticla timp de minimum 3 ani. Olfactiv are arome de fructe cu note delicate de flori albe, iar gustul cremos incanta prin tuse delicate de briosa, textura matasoasa si finisajul persistent. Asocieri culinare: aperitive, peste, carne alba Aprecieri: 94 pct. James Suckling (2019) -
Stoc epuizat
Balla Geza CUVEE ARADINUM 2011 Vinul este obtinut prin cupajarea soiurilor Cabernet Franc (40%), Cabernet Sauvignon (35%) si Cadarca (25%). Cupajul poartă numele orașului Arad din anii 1700. Este un vin unic in peisajul romanesc este rezultatul interactiunii dintre pamant si cer ce poate fi creat doar in ani speciali cum a fost anul 2011. Balla Geza CUVEE ARADINUM 2011 este un cupaj obtinut din selectia riguroasa a celor mai "frumoase" butoaie în care eleganta si fructuozitatea Cabernet Francului si structura caracteristica a Cabernet Sauvignonului se completeaza reciproc, echilibrul perfect fiind obtinut prin condimentarea asamblajului cu Cadarcă. Vin corpolent dar catifelat, ce poartă atât amprenta soiurilor cât și caracterul pronunțat de al terroirului. Se serveste alaturi de preparate din carne de vanat si branzeturi maturate la o temperatura de 16-17 ° C. -
Balla Geza FETEASCA NEAGRA & CABERNET FRANC Un cupaj rosu sec din Feteasca Neagra & Cabernet Franc, cu o culoare rosie intensa. Olfactiv ne aduce arome elegante de fructe rosii cu note complexe de vanilie și condimente. Gust plin si echilibrat. Un vin complex cu post-gust lung, aromat, ce își merită aprecierile din plin. Se poate asocia perfect cu un steak de vită sau miel la grătar, gulaş de porc mistreţ cu ardei copţi şi mămăligă, rață la cuptor cu glazură, prepeliţe la cuptor. Potențial de maturare de 10 până la 15 ani din momentul imbutelierii. Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. -
Balla Geza STONE WINE FETEASCA NEAGRA 2016 Vinul provine de pe solurile stâncoase ale podgoriei Minis. Vinul are o culoare roşu purpurie, parfum plăcut, de prune si cirese amare, uşor condimentat, cu gust de ciocolata, paine coapta cu un iz mentolat, taninuri catifelate şi gust de fructe de pădure. Se serveşte alături de brânzeturi condimentate, fripturi de miel sau de vită la o temperatură de 16-18 °C.