-
Liliac NECTAR DE TRANSYLVANIA 2017 Vin galben – auriu cu ușoare reflexii verzui, obtinut cu mult efort si deosebita grija, dupa metoda Schilfwein – vin de paie din soiul Muscat Ottonel. Se deschide cu arome intense de gutui, fructe confiate, papaya și miere. Pe cerul gurii aromele de miere, dominante, se împletesc cu cele exotice, o dulceață placută făcându-l irezistibil de delicios. Merge excelent cu Crepes suzette, Panna Cotta din fructe exotice, budincă din pâine & unt, dar si asociat in contrast, cu branzeturi nobile vechi, sarate. -
Stoc epuizat
Cuvee DO 2022 by Petre Badea DOC Dealul Mare Editie limitata: 2195 de sticle -
NOUBrut Prestige – este șampania care definește stilul brandului Prestige des Sacres. Un cupaj elegant în care strugurii Pinot Noir (1/3), sunt completați în proporție egală de Chardonnay (1/3) și Pinot Meunier (1/3). Strugurii provin din 40 de podgorii diferite, situate pe versanții vestici din Montagne de Reims. Pentru cupajul final se folosesc 40% vinuri maturate „sur lie” in inox , care provin din 4 recolte anterioare. Maturat pe sediment de drojdii 4 ani. Dosage între 9-9,5 gr/l. Culoare aurie deschisă. Efervescență intensă cu bule fine. Primul nas ne dezvăluie arome de biscuiți și fructe (pere și prune). Gustul este seducător, proaspătă și bine echilibrat cu note de pere și produse de patiserie. Postgust bogat și persistent. -
NOUUn cupaj rose dominat de Pinot Noir (50%), ales pentru caracterul sau distinct si finete. Chardonnay (20%) îi conferă o eleganta rafinata, si Pinot Meunier(30%), o magnifica plenitudine de fructuozitate. Culoarea sa frumoasă și aromele de fructe roșii sunt obținute prin adăugarea unei cantități mici de vin roșu (maxim 3%) în timpul cupajarii. Acest vin roșu, obținut din struguri Pinot Noir, este produs în Cumières și Les Riceys, în inima celor mai mari terroiruri de vin roșu din Champagne. Pentru cupajul final înainte de tirajare se folosesc 20% vinuri maturate "sur lie" în inox , care provin din 2 recolte anterioare. Maturat pe sediment de drojdii 3 ani. Dosage 8 gr/l. Culoarea este roz pal cu reflexii aurii si arămii. Perlaj fin. Nasul fin, subtil, cu arome delicate de fructe rosii (fragi si cirese). Gust bine structurat si proaspat, cu note fine de zmeura care devin treptat mai intense si se imbina perfect cu notele de citrice. Pe un fundal usor picant si mineral. Postgust lung si elegant. -
Stoc epuizat
Davino Rezerva Rosu se produce numai în anii favorabili prin vinificarea separată a celor trei soiuri din cupaj. Struguri selectați pe banda de triere, flux menajat de prelucrare. Metoda de vinificație în roșu: clasică pe boștină, în vase mici de inox la 24-26 °C Cabernet Sauvignon - timp de 29 zile, Merlot – 23 și Feteasca Neagră - 19 zile. Fermentație malolactică desăvârșită imediat după cea alcoolică. Maturare în baricuri 100% noi de stejar românesc timp de 18 luni, cu batonaj pe depozit de drojdii fine. Asamblajul este rezultatul selecției celor mai bune baricuri, procentele de participare al fiecarui soi stabilindu-se dupa 1-2 luni de tatonare prin microprobe. Un vin rosu-rubiniu intens cu reflexe purpurii, miros complex, persistent si intens, cu nuante condimentate de piper verde, cafea si piele tabacita, fructe rosii de padure si miez de nuca. Complex si expresiv, amplu, puternic dar rotund. Evolutie pe o panta lunga, cu un postgust permanent usor condimentat, ce pune in evident taninurile fine si elaborate. ASOCIERE CULINARA: Carne de miel la gratar sau cuptor, carne de vita împanata, carne de vânat, branzeturi uscate îmbatrânite mediu. -
Stoc epuizat
Acest vin este realizat din struguri Cabernet Franc și are o culoare roșu-violet, un corp rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate și rotunjite de timpul petrecut în baricuri.Aromele sale complexe variază într-un spectru larg, de la cireșe și coacăze negre, până la cele picante de piper mentolat și capsicumEtapele principale de realizare ale vinului: • Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă; • Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor; • Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone; • Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor; • Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;. • Maturare 10 luni (80% din volum în cisternă de inox și 20% din volum în baricuri noi din stejar românesc cu ardere medie). -
Acest vin este un cupaj de Syrah (60%) și Cabernet Franc (40%).Acest vin întâmpină cu arome proaspete, fructate, pentru ca apoi să încânte cu aciditate plăcută și gust elegant, persistent, cu note de fragi și piersici.Etapele principale de realizare ale vinului : • Macerare timp de câteva ore pentru extragerea aromelor și a culorii; • Presarea lentă și progresivă; • Fermentare în rezervoare de inox, la temperatură controlată; • Păstrare pe drojdie timp de 4 luni, cu agitarea periodică a vinului. -
Crama Ferdi Red King Rezerva 2018 Un Cabernet Sauvignon dominant, concentrat și cu un mare potențial de învechire. Un vin super-premium, corpolent, unde gustul de coacăze negre condimentate dau tonul și unde aciditatea atinge nivelul corect. Taninii bogați fac din acest Cabernet un partener perfect pentru carnea la grill și sosurile piperate. Cele 20 de luni petrecute la baric îi rotunjesc aroma într-o ciocolată neagră. Roșul regal este culoarea capișonului de ceară cu sigiliul cramei. Anul recoltei este 2018 iar gradul alcoolic este 14.2%. Recomandare decantare: minim 1h. -
Un vin care merită celebrat în fiecare zi. Creat din struguri cultivați de Thesaurus Wines pe o arie restrânsă în Dealurile Silagiului si maturat timp de 12 luni in doua tipuri de butoaie Burgundy, acest vin cu origini milenare, devine unul din vinurile speciale ale podgoriei. Produs intr-o cantitate de doar șapte butoaie, Pinot Noir 2018 este un buchet unic care redefinește ideea de vin. Acest vin are un buchet complex de arome de zmeură, note de tabac și miros de cireșe coapte care îl fac să fie ferm, dar delicat și potrivit cu bucătăria clasică franceză. -
Stoc epuizat
Soiul Sauvignon Blanc a fost prezent în regiunea Miniș înaintea filoxerei. Fermentat la temperatura scăzută în tancuri de inox prezintă arome ierboase, fân proaspăt și de ardei gras specifice soiului Sauvignon Blanc acompaniat cu note ușoare de flori de soc. Gust crocant, vibrant cu fructe dulcege, tropicale susținută de o aciditate pronunțată dar echilibrată. -
Crama Ferdi Cuvee Pitigaia Un cupaj deja bine cunoscut al Cramei Ferdi, este un tip de Bordeaux Blend, unde soiul Merlot, cu un corp catifelat, elegant și cu arome de cireșe negre îl întâlnește pe regele vinurilor, Cabernet Sauvignon, care îi ridică aciditatea, îi îmbogățește taninii și corpul, la care se adaugă nuanța de grena închis, precum și aromele de piper verde și ciocolată. Acest vin cucerește cu o distincție anume și cu un postgust lung, după ce s-a odihnit la baric 24 de luni, având astfel un potențial de învechire de 10 – 12 ani. -
Un rose delicat, de culoare roz pal, este proaspăt, cu aciditate bună și ne bucură papilele prin fructuozitatea sa care ne trimite cu gândul la fragi și zmeură. Domeniul Bogdan Cuvee Experience Rose are la bază soiurile Merlot şi Pinot Noir.
Cuvee Experience reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an. Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri.
Poate fi asociat cu paella cu fructe de mare, salată de spanac cu ton, creveți în sos de vin și brânzeturi ușoare de capră.
