92 points by James Suckling
Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania 2011 Millesime Legras & Haas Blanc de Blancs Brut Grand Cru este obtinuta din Chardonnay 100%, recolta 2011. Strugurii provin din plantatiile de pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Datorita conditiilor meteorologice ale anului, vinul materie prima obtinut a demonstrat un potential de evolutie spectaculos, si astfel a fost luata decizia de a produce un spumant vintage. Tirajarea a avut loc in 2012, si dupa 5 ani de invechire pe drojdii, spumantul a fost degorjat si lansat pe piata. Producatorul recomanda maturarea in sticla de 10 ani, pentru a atinge momentul de consum perfect. Potential de invechire minim 15 ani din momentul degorjarii. Arome complexe de citrice cu note de briose si miere de albine. Gust echilibrat cu o textura cremoasa generata de perlarea fina, cu note persistente de citrice, fructe confiate, miere si migdale. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu preparate de fructe de mare, rata de Pekin sau purcelus de lapte preparat pe jar.-
Stoc epuizat
Vinul Alb de Histria provine numai din struguri cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Alb de Histria are un aspect galben-pai, cu foarte buna limpiditate. Se remarca prin note florale si o aciditate distincta ce-i confera prospetime, pastrandu-si caracterul cremos. Gustul predominant este de citrice si piersici, cu final de nuci si alune. Mancaruri recomandate: Fructe de mare, peste gras, carne alba de pui, legume trase in tigaie. -
Primul brand premium al Cramei Histria, Ammos Alb este un vin special vinificat din soiuri semiaromate de Sauvignon Blanc, Chardonnay si Riesling. De la primul strop de Ammos Alb, vei fi cucerit si te vei lasa abandonat sprintarei arome de flori de camp, completata amplu, dar echilibrat, de savoarea fructelor exotice. Ammos Alb e un vin sec, cu tarie alcoolica de 13 % vol. alc., aspect limpede lucios, de culoare galben verzui. Aroma lui particulara aminteste de florile de camp, iar gustul amplu, echilibrat, are o savoare apropiata de cea a fructelor exotice. Conditiile pedoclimate din zona si climatul marin au influentat nobletea soiurilor din care a fost creat Ammos Alb. Il puteti servi la 8-10 grade Celsius, alaturi de peste marin sau de apa dulce, fructe de mare, carne de pui, curcan, branzeturi sau preparate mediteranene, gustari din sunca, ficat de gasca, diverse antreuri, salate. -
Vinul Ammos Rose 2019 provine din struguri de Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Ammos Rose 2019 a fost obtinut prin fermentarea in acelasi vas de inox a mustului obtinut din cele trei soiuri diferite de struguri. Vinul se remarca printr-o frumoasa culoare roz intens, iar aromele sale ne duc cu gandul la fructe rosii, capsuni si citrice. Gustul este predominat de citrice, insotite de fructele proaspete. Este un vin proaspat, expresiv, a carui aciditate sustine complexul aromatic. Mancaruri recomandate: Fructe de mare, preparate din peste, paste, salate usoare de vara. -
Fiecare picatura de vin Ammos Rosu provine numai din struguri cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi la maturitate deplina si sortati manual in plantatia noastra. Vinul Ammos Rosu este un cupaj obtinut din Cabernet Sauvignon si Merlot cu un aspect rosu rubiniu profund, cu tente violacee. Se remarca prin arome elegante, de fructe negre, completate de valente de vanilie si stejar. florale, completate cu usoare valente de stejar. Gustul este intens si complex, de fructe rosii si negre si puternic condimentat si imbogatit cu un intreg spectru de arome lemnoase si nuante delicate de cafea. Taninurile ferme si intensitatea buchetului fac ca acest vin sa fie excelent pentru consum imediat, dar mai poate fi tinut la sticla inca 6-7 ani. -
Balla Geza CABERNET FRANC 2016 Balla Geza CABERNET FRANC 2016 este un vin rosu corpolent cu o culoare rosie-rubinie, cu tanini imblanziti si cu un gust amplu. Este usor astringent, cu arome de lemn dulce, frunze de dafin, tabac, miros de zmeura, fragi si capsuni. Postgustul este prelung si fructat. Se serveste alaturi de preparate din carne de vanat, la o temperatura de 16-18 °C. -
Stoc epuizat
Balla Geza CUVEE ARADINUM 2011 Vinul este obtinut prin cupajarea soiurilor Cabernet Franc (40%), Cabernet Sauvignon (35%) si Cadarca (25%). Cupajul poartă numele orașului Arad din anii 1700. Este un vin unic in peisajul romanesc este rezultatul interactiunii dintre pamant si cer ce poate fi creat doar in ani speciali cum a fost anul 2011. Balla Geza CUVEE ARADINUM 2011 este un cupaj obtinut din selectia riguroasa a celor mai "frumoase" butoaie în care eleganta si fructuozitatea Cabernet Francului si structura caracteristica a Cabernet Sauvignonului se completeaza reciproc, echilibrul perfect fiind obtinut prin condimentarea asamblajului cu Cadarcă. Vin corpolent dar catifelat, ce poartă atât amprenta soiurilor cât și caracterul pronunțat de al terroirului. Se serveste alaturi de preparate din carne de vanat si branzeturi maturate la o temperatura de 16-17 ° C. -
Balla Geza CUVEE ARADINUM 2017 Vinul este obtinut prin cupajarea soiurilor Cabernet Franc (40%), Cabernet Sauvignon (35%) si Cadarca (25%). Cupajul poartă numele orașului Arad din anii 1700. Este un vin unic in peisajul romanesc este rezultatul interactiunii dintre pamant si cer ce poate fi creat doar in ani speciali cum a fost anul 2017. Balla Geza CUVEE ARADINUM 2017 este un cupaj obtinut din selectia riguroasa a celor mai "frumoase" butoaie în care eleganta si fructuozitatea Cabernet Francului si structura caracteristica a Cabernet Sauvignonului se completeaza reciproc, echilibrul perfect fiind obtinut prin condimentarea asamblajului cu Cadarcă. Vin corpolent dar catifelat, ce poartă atât amprenta soiurilor cât și caracterul pronunțat de al terroirului. Se serveste alaturi de preparate din carne de vanat si branzeturi maturate la o temperatura de 16-17 ° C. -
Balla Geza FETEASCA NEAGRA & CABERNET FRANC Un cupaj rosu sec din Feteasca Neagra & Cabernet Franc, cu o culoare rosie intensa. Olfactiv ne aduce arome elegante de fructe rosii cu note complexe de vanilie și condimente. Gust plin si echilibrat. Un vin complex cu post-gust lung, aromat, ce își merită aprecierile din plin. Se poate asocia perfect cu un steak de vită sau miel la grătar, gulaş de porc mistreţ cu ardei copţi şi mămăligă, rață la cuptor cu glazură, prepeliţe la cuptor. Potențial de maturare de 10 până la 15 ani din momentul imbutelierii. Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. -
Balla Geza STONE WINE CADARCA 2016 Balla Geza STONE WINE CADARCA 2016 este un vin de calitate premium, avand o culoare stralucitoare rosie cu nuante rubinii. Arome expresive cu note intense de fructe de padure, cirese negre si tonuri piperate, usor afumat, datorita invechirii. Gustativ se remarca rotunjimea si echilibrul sau, aciditate si taniniurile sunt armonios integrate. Postgustul este mediu, condimentat si revigorant. Potrivit în compania preparatelor din carne de porc condimentate, carne vită și curcan. -
Balla Geza STONE WINE FETEASCA NEAGRA 2016 Vinul provine de pe solurile stâncoase ale podgoriei Minis. Vinul are o culoare roşu purpurie, parfum plăcut, de prune si cirese amare, uşor condimentat, cu gust de ciocolata, paine coapta cu un iz mentolat, taninuri catifelate şi gust de fructe de pădure. Se serveşte alături de brânzeturi condimentate, fripturi de miel sau de vită la o temperatură de 16-18 °C. -
Cadarca Rose KOLNA Balla Geza Cadarca, soiul portdrapel al Balla Geza in varianta rose, prima data in istoria cramei noastre, primul an de recolta cand am optat pentru a vinifica rose-ul nostru doar dintr-un singur soi. Un rose placut, usor de baut cu arome subtile de fructe rosii, gust de capsunica, visine, zmeura, sl un postgust placut condimentat, specific soiului Cadarca.