-
Lacerta Cuvee X Magnum 2013 Blend de un galben stralucitor cu reflexii verzui, cu nas predominant in arome de citrice, ce imbina foarte bine marul, grepfrutul, bananele si notele de fan proaspat cosit. Gustul se descrie ca fiind unul proaspat si complex, cu nuante de piersica, miere si pomelo, avand un postgust lung si imbietor. -
Lacerta CUVEE IX MAGNUM 2014 Acest vin rosu cu nume codificat aduce note complexe ce se dezvaluie treptat, intr-un spectru larg de la gem de mure la cafea proaspata, si de la cirese amare la nucsoara si anason. Taninii aspri si nivelul alcoolic ridicat fac necesara o aerisire generoasa, recomandabil ar fi minimum doua ore , la o temperatura ceva mai joasa. Potrivirile culinare sunt diverse, il vedem mergand bine atat cu un muschi de porc in crusta de ierburi , cat si cu un tiramisu cu ciocolata amara. -
Corocova RESERVE SYRAH 2013 Un vin de o culoare roșu vișiniu intens cu reflexii violacee. Are o paletă aromatică puternic marcată de fructe, lemn bine integrat. Gust elegant, condimentat (în special piper, cuișoare și, în mod delicat, nucșoară), surprinde prin tușele de ciocolată, prin caracterul amplu, structurat de tanini catifelați, prin arome de piele tăbăcita și pâine prăjită, și mai ales prin post-gustul lung și pregnant. Se asociază cu preparate suculente din carne roșie la tavă, în sosuri grele pe bază de ciuperci sălbatice sau trufe, vânat mic și brânzeturi fine maturate. -
Stoc epuizat
Corcova Fetească Neagră 2016
Densitatea plantelor aprox. 6.200 plante/ha. Macerare pre-fermentare timp de 5 zile pentru extragerea aromelor și a culorii urmată de fermentație la temperatură controlată. Înobilare timp de 7 luni, 100% în cisterne din inox.
Parcelele de vie, atent îngrijite și supravegheate, produc struguri a căror identitate este pastrată în vinurile produse și învechite în cramă. Ulterior, prin grija oenologului, ele sunt cupajate pentru a-și îmbogăți și releva reciproc calitățile.
Rigoarea, atenția, talentul sunt trăsături comune ale echipei Roy & Dâmboviceanu și sunt esențiale în atingerea scopului comun: producerea unui excelent vin românesc.
Personalitatea aparte a acestui vin este produsul unei reușite suprapuneri a calităților proprii unui soi autohton de mare valoare peste harta tot mai bine conturată a unui „terroir” ce susține excelența vinurilor Românești. Olfactiv percepem un vin bine conturat, intens aromat, apetisant. Notele specifice de coacăze și mure sunt îmbogățite de aromele condimentate tipice soiului, dându-ne un vin catifelat, rotund, cu tanini bine integrați și un gust final, lung și savuros. Se asociază cu bucate tradiționale, carne roșie în vin sau la cuptor cu mirodenii și vegetale, drob de miel cu ceapă verde, sarmale și chiar și cu mezeluri fine și brânzeturi afumate.
-
Stoc epuizat
Liliac SAUVIGNON BLANC Acest vin ne incanta cu o culoare galben deschisa cu nuante verzui. Olfactiv dezvolta arome bogate, cu structură armonioasă, care combina frumos note de flori de soc, citrice şi arome exotice. Gustul e proaspăt şi catifelat, compus din arome tropicale, citrice şi florale, cu influenţe vegetale spre final. Se poate asocia cu preparate mediteraneene pe bază de peşte sau fructe de mare, precum şi mâncăruri din bucătăria asiatică. -
Gitana AUTOGRAF CHARDONNAY 2016 Vin alb produs 100% din soiul Chardonnay maturat in vase de inox, fara lemn de stejar, cu o culoare galben pai, care dezvolta arome fructate de caisă şi pepene galben, la care se adaugă note proaspete de grapefruit şi accente dulci de miere. Gust comlex cu note de ananas, nuci, flori de salcâm şi miere. Este un vin expresiv şi elegant, care se poate asocia cu peşte la grătar, fructe de mare şi brânzeturi nematurate. -
Casa de vinuri SIPOS este una din primele afaceri private din zona viticola Badacsony, Ungaria. In acest moment crama detine 7 hectare de vita de vie situate langa lacul Balaton, la bazele dealului Badacsony. Vinurile au la baza tehnologii artizanale prin care enologul Krisztián Altinger vrea sa puna in valoare potentialul viticol al zonei. SIPOS BADACSONYI KÉKNYELŰ 2016 este un vin alb sec, produs din soiul unguresc KÉKNYELŰ. Acest soi poate fi intalnit doar in regiunea Badacsony, unde sunt plantate doar 6 ha. Vinul este dedicat amatorilor de produse speciale si exclusive. Aromele discrete de citrice sunt completate de corpolenta si mineralitatea din gust. Aciditatea peste medie genereaza un post gust lung placut si racoritor. Se asociaza perfect cu preparate culinare pe baza de somon sau fructe de mare. -
Fekete Járdovány este un soi de struguri roşii necunoscut chiar și pentru experții din Ungaria. Este cultivat doar de catre, Attila Gere, unul din cei mai importanţi producători din Villány, care are o suprafaţă mică din acest strugure străvechi din bazinul carpatic. Strugurii au dispărut complet în urma atacului filoxierei şi a fost readus la viaţă abia în anul 2011, când a fost lansat primul vin din acet soi. Vinul este maturat în baricuri de stejar de a II-a trecere, timp de 10 luni. Organoleptic vinurile produse din acest soi se aseamană cu cele din soiul românesc Cadarca. Gere Attila Fekete Járdovány 2017 este un vin cu o culoare roşie de intensitate medie, cu arome de fructe roşii, în special de vişine, prune şi zmeură, cu note uşoare de cacao. Gust fructat, echilibrat, cu o aciditate placută completată de taninii moi . Post gust placut cu note de cacao şi vişine. Perfect pentru asocieri culinare cu preparate culinare pe bază de carne de miel sau raţă, brânzeturi semimaturate şi deserturi pe bază de ciocolată. -
Un vin LEGENDĂ al regiunii Villány - cea mai cunoscută regiune viticolă din Ungaria pentru cupajele de vin roșu. Acesta este vinul emblematic al vinificatorului GERE ATTILA - produs doar în anii cei mai buni, cu struguri selectați din cele mai bune podgorii (Kopár, Csillagvölgy, Konkoly și Ördögárok). Este un cupaj din 3 soiuri de struguri : Cabernet Franc (50%), Merlot (40%) și Cabernet Sauvignon (10%). 80% din vinul cupajat este maturat 16 luni în barriqe-uri noi de stejar unguresc, şi restul 18 luni în barriqe-uri de stejar de a II-a trecere.Produs în ediție limitată, astfel vinul este o raritate chiar și în Ungaria. Un vin cu o culoare roşie rubinie intensă cu nuanţe de rodii coapte spre marginea paharului. Buchet complex şi puternic, cu arome de fructe roşii coapte: cireșe negre, prune, coacăze negre, mure, zmeură neagră, prune și vișine uscate. Ulterior aromele primare se completează cu note elegante de lemn de stejar, piper negru, nucșoară, cuișoare, mocha, vanilie, tutun dulce și un pic de scorțișoară. Gust expresiv cu corp bogat şi plin în stil "lumea nouă", un pic amărui, crocant și bine structurat, cu o aciditate copleșitoare pe palat, care demonstrază un potenţial de învechire de cel puţin 15 ani (2035). -
Taittinger Les Folies de Marquetterie
Prima „Champagne de Domaine” sau „single vineyard” al casei Taittinger. Les Folies de la Marquetterie este un cupaj de Chardonnays (45%) Pinot Noi (55%), obținuți exclusiv din struguri din Podgoria Folies, situată în imediata apropiere a Château de la Marquetterie, locul de naștere al șampaniei familiei Taittinger. După recoltarea manuală strugurii sunt presați direct fără zdrobire sau desciorchinare, și este folosit doar mustul ravac și prima presare. Vinul materie primă este maturat în butoaie de stejar cel puțin 6 luni, după care este tirajat. Maturarea în sticlă pe sedimentul de drojdii, are loc minim 5 ani. Șampania are o culoare galbenă intensă cu note aurii. Perlare intensă cu bule mici. Arome fructate intense care te duc cu gândul la aromele de gem de piersici și caise, indicii subtile de brioșă, cremă de vanilie și pâine prăjită. Gust plin, echilibrat cu note fructate, în care domină piersicul și caisele. Post-gust distinctiv și expresiv cu ușoare note de lemn de stejar. -
NIKOLAOS ALB Crama Histria Vinul Nikolaos Alb 2019 provine din struguri de Sauvignon Blanc, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Nikolaos Alb 2019 a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are un aspect limpede de culoare galben pal, cu inflexiuni verzui. Este un vin cu o corpolenta medie, proaspat, lejer, in care predomina aroma de grepfruit, completat pe final cu note minerale, caracteristice vinurilor albe obtinute din strugurii de la Crama Histria. Mancaruri recomandate: Fructe de mare, preparate din peste, carne alba, branzeturi tari. -
Stoc epuizat
La prima impresie, pare un Cabernet extrem de dur: atac puternic, cernelos, plin de note sumbre, pământoase, de brusturi. Aromele se deschid însă rapid către toate nuanţele de fructe de pădure negre şi roşii – crude, în dulceaţă sau în gemuri. Finalul gustului este dominat de dulceţuri şi gemuri – zmeură, căpşuni, coacăze, cireşe amare – şi magiun de prune, cu un pic de iod şi nuanțe de fructe de pădure supracoapte. Postgust extrem de lung şi nuanţat. MILEZIM 2008 - 88 puncte Parker, Wine Advocate nr.205/febr. 2013 - AUR - Sakura Japan’s Women Wine Awards, Tokyo, 2015 - AUR - Concours Mondial de Bruxelles, Slovacia, 2013 - ARGINT - Femmes et Vins du Monde, Monaco, 2015 - ARGINT - Concours International des Cabernets, Franța, 2014 - ARGINT - Femmes et Vins du Monde, Monaco, 2013 - ARGINT - Best in Glass Wine Challenge, SUA, 2013 - ARGINT - Cittadelles du Vin, Franța, 2012 - ARGINT - San Francisco International Wine Competition, 2012 - BRONZ - Decanter World Wine Awards Marea Britanie, 2014 - BRONZ - Los Angeles International Wine and Spirits Competition, 2012
