Taittinger Les Folies de Marquetterie
Prima „Champagne de Domaine” sau „single vineyard” al casei Taittinger. Les Folies de la Marquetterie este un cupaj de Chardonnays (45%) Pinot Noi (55%), obținuți exclusiv din struguri din Podgoria Folies, situată în imediata apropiere a Château de la Marquetterie, locul de naștere al șampaniei familiei Taittinger. După recoltarea manuală strugurii sunt presați direct fără zdrobire sau desciorchinare, și este folosit doar mustul ravac și prima presare. Vinul materie primă este maturat în butoaie de stejar cel puțin 6 luni, după care este tirajat. Maturarea în sticlă pe sedimentul de drojdii, are loc minim 5 ani. Șampania are o culoare galbenă intensă cu note aurii. Perlare intensă cu bule mici. Arome fructate intense care te duc cu gândul la aromele de gem de piersici și caise, indicii subtile de brioșă, cremă de vanilie și pâine prăjită. Gust plin, echilibrat cu note fructate, în care domină piersicul și caisele. Post-gust distinctiv și expresiv cu ușoare note de lemn de stejar.-
James Suckling: Score 93 pts (2019) Sampania Legras & Haas Cuvée π (PI) n°2 Magnum este unul din cel mai special si rar intalnit vin al producatorului. Doar 946 sticle magnum produse. Este a doua editie a unui cuvee "perpetual", de vinuri materie prima obtinute in cei mai buni ani de recolta, incepand cu 1995. 11 ani de recolta emblematici: 1995, 1996, 1998, 1989, 2002, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012 si 2013. Este obtinuta din Chardonnay 100% . Strugurii provin din plantatiile de pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Tirajarea a avut loc in aprile 2014, si dupa 5 ani de invechire pe drojdii, spumantul a fost degorjat (octombrie 2019) si lansat pe piata. Producatorul recomanda maturarea in sticla de 10 ani, pentru a atinge momentul de consum perfect. Potential de invechire minim 15 ani din momentul degorjarii. James Suckling 2019: "This fresh, assertive and crisp blanc de blancs has apples and white pears, as well as light lemons on offer. The palate has a very sleek, very fresh and composed shape and delivers a super smooth, crisp and dry finish. Tasted from magnum. Drink or hold." Score 93 pts Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. -
Stoc epuizat
NOUCuvee Grenat 2013 – este șampania emblematică al brandului Prestige des Sacres. Cupajul are în compoziție 50% Pinot Noir și 50% Chardonnay. Strugurii provin din 40 de podgorii diferite, situate pe versanții vestici din Montagne de Reims, inclusiv de pe cele 5 parcele clasificate Premier Cru. Maturat pe sediment de drojdii minim 5 ani. Dosage 9,9 gr/l. Culoare galbenă cu note aurii. Efervescență intensă cu bule fine. Arome intense si generoase cu note de mere roșii, migdale, grapefruit, și miere. Gustul vinului este profund și complex, fiind susținut de o textură rafinată și mătăsoasă. Notele elegante de patiserie vin în prim plan. Postgust lung si placut.