Condiţiile climatice ale anului 2018 au permis obţinerea unei maturităţi fenolice înalte, graţie absenţei presiunii fitosanitare, care au permis recoltarea strugurilor la momentul potrivit. Deshidratarea ușoară a conferit rotunjime.
Intens, corpolent, luxuriant si opulent. Interpretarea teritoriala a unui cupaj clasic de Bordeaux ce exprima potentialul nostru prin posibilitatea comparatiei. Arome de coacaze negre, afine si visine, condimente si o structura solida bazata pe tanini usor neimblanziti.
Petro Vaselo – “The Soul of our Soil”. Petro Vaselo este o vie biologic certificata unde strugurii, odata ajunsi in pivnita, trec prin doua selectii manuale pentru a indeparta orice manunchi considerat impropriu. De-a lungul procesului de productie vinul este tratat in absenta oricarui contact cu oxigenul; acest lucru permite sa se ajunga la sfarsitul fermentatiei fara a adauga nici un fel de antioxidant. Toate vinurile sunt supuse unei perioade de rafinare dupa procesul de fermentatie. Rafinamentul este manipulat atat in recipiente mici (butoaie de 225 L) cat si in vase de lemn de mare capacitate (pana la 7500 de litri).
-
Stoc epuizat
Feteasca Alba Privilegium sec este un vin elegant, cu o aromă florală distinctă și se recomandă a fi servit rece alături de preparate din pește, crustacee sau specialități din fructe de mare. Vinul este catifelat, suav, tandru, cu aromă ce o amintește pe cea a fânului de curând cosit.
-
Stoc epuizat
Unul dintre soiurile de excepție este și Feteasca Neagra, ale cărui note fructate de coacăze negre, mure, stafide, tutun și piper negru se îmbină într-un gust unicat, ce surprinde orice iubitor de vin. Culoarea sa este de un rosu-rubiniu placut. Nuantele de fructe de padure si de cirese amare dau o catifelare speciala acestui sortiment, care ne poate trimite cu gandul la casmir. -
Stoc epuizat
Rodul meleagurilor Transilvănene, soiul Sauvignon Blanc îmbină eleganța, catifelarea și finețea într-un buchet aromat, în care se regăsesc nuanțe intense de iasomie și flori de viță de vie.
Servit la o temperatura de 6-10⁰C, asociat cu preparate din carne alba – peste, pui si chiar fructe de mare, devine un adevarat rasfat, datorita aromelor sale specifice.
-
Stoc epuizat
Prosecco Valdobbiadene Superiore DE FAVERI 2017 Un vin efervescent tip Prosecco, din regiunea Veneto (Valdobbiadene), Italia, cu o culoare galben pai deschisa, o perlare abundenta cu bule de dimensiune medie. Dezvolta arome fructate in care predomina notele de mere verzi, pere si pomelo. Gustativ isi releva caracterul fructat, nefiind prea expansiv, ci amabil, lasand o impresie moderat citrica, placuta. Serviti acest vin ca aperitiv sau in combinatii cu diverse preparate culinare cum ar fi risotto, supe, preparate din carne alba, fructe de mare sau mancaruri cu legume. -
Quintessence Reserva, un vin rosu, sec, un cupaj de 5 soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc si Petit Verdot. Catifelat, rafinat si bine structurat, vinul dezvaluie tanini fermi si arome fructate, continuate de note condimentate si de vanilie. Degustati acest vin la 16-18 grade Celsius, alaturi de preparate din carne alba, vanat sau carne rosie. -
Stoc epuizat
Vinul de Ciumbrud este apreciat pentru noblețea, personalitatea aparte și savoarea ușor de recunoscut. Cupajarea sublimă dintre o Fetească Neagră și un Pinot Noir, aduce cu sine aroma trandafirilor specifici domeniului Ciumbrud, un loc cu istorie și tradiție, o desfătare aparte a simțurilor pentru orice iubitor de vin. Un vin cu un buchet neasemuit, care cucereste iubitorii de vin prin parfumul floral si aroma vie a trandafirilor de pe meleagurile roditoare ale Ciumbrudului. -
Stoc epuizat
Şampanie Legras & Haas Blanc De Blancs Brut Grand Cru Chouilly Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Blanc de Blanc Brut a fost obtinuta din soiul Chardonnay 100%, pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Produsul este maturat pe drojdii in sticla timp de minimum 3 ani. Olfactiv are arome de fructe cu note delicate de flori albe, iar gustul cremos incanta prin tuse delicate de briosa, textura matasoasa si finisajul persistent. Asocieri culinare: aperitive, peste, carne alba Aprecieri: 94 pct. James Suckling (2019) -
Şampanie Legras & Haas Blanc De Blancs Extra Brut Grand Cru Chouilly Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Blanc de Blanc Extra Brut a fost obtinuta din soiul Chardonnay 100%, pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Produsul este maturat pe drojdii in sticla timp de minimum 3 ani. Olfactiv dezvolta arome discrete si elegante cu note de flori, citrice, mere si fructe uscate. Gustul este proaspat si cremos cu note persistente de mere coapte, caramela si mirodenii. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru
94 points by James Suckling
Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru este un cupaj obtinut din Pinot Noir 50% si Chardonnay 50%. Strugurii Pinot Noir provin de pe parcele clasificate Grand Cru din zona Ay. Chardonnay-ul provine de plantatiile de pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Cupajul pentru tirajare a fost creat din 10 tipuri de vinuri materie prima, din recolte diferite, cel mai vechi fiind din 1995, si cel mai nou din recolta 2013. Tirajarea a avut loc in 2014, si dupa 4 ani de invechire pe drojdii, spumantul a fost degorjat si lansat pe piata. Datorita prezentei in cupaj a vinurilor cu diferite perioade de maturare, el si-a exprimat caracterul nobil si notele spectaculoase imediat, fara a mai fi nevoie de o perioada de invechire suplimentara in sticla. Are un potential de invechire de aproximativ 15 ani Arome complexe de pere, mere si grapefruit completate cu note de briose. Gust echilibrat cu o textura cremoasa generata de perlarea fina, cu note persistente de citrice si patiserie proaspat scoasa din cuptor. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Stoc epuizat
Soiul Sauvignon Blanc a fost prezent în regiunea Miniș înaintea filoxerei. Fermentat la temperatura scăzută în tancuri de inox prezintă arome ierboase, fân proaspăt și de ardei gras specifice soiului Sauvignon Blanc acompaniat cu note ușoare de flori de soc. Gust crocant, vibrant cu fructe dulcege, tropicale susținută de o aciditate pronunțată dar echilibrată. -
Casa de vinuri SIPOS este una din primele afaceri private din zona viticola Badacsony, Ungaria. In acest moment crama detine 7 hectare de vita de vie situate langa lacul Balaton, la bazele dealului Badacsony. Vinurile au la baza tehnologii artizanale prin care enologul Krisztián Altinger vrea sa puna in valoare potentialul viticol al zonei. SIPOS BADACSONYI KÉKNYELŰ 2016 este un vin alb sec, produs din soiul unguresc KÉKNYELŰ. Acest soi poate fi intalnit doar in regiunea Badacsony, unde sunt plantate doar 6 ha. Vinul este dedicat amatorilor de produse speciale si exclusive. Aromele discrete de citrice sunt completate de corpolenta si mineralitatea din gust. Aciditatea peste medie genereaza un post gust lung placut si racoritor. Se asociaza perfect cu preparate culinare pe baza de somon sau fructe de mare. -
Soare 2011 este un vin limpede, rosu rubiniu stralucitor, cu nuante brun roscate. Nasul este intens, elegant si complex, cu arome de coacaze negre, zmeura, vanilie, caramel, ciocolata si condimente fine. Palatul este sec, plin, complex, cu taninuri mature si un postgust persistent. Vinul are un potential bun de invechire la sticla (8-12 ani), astfel imbogatindu-si buchetul si castigand o structura fina, catifelata. Va recomandam sa il consumati la o temperatura de 18°C, alaturi de preparate din carne rosie la cuptor sau gratar. -
Stoc epuizat
Parker 93/100
Acest Cabernet Sauvignon a condensat toata caldura soarelui si asprimea vantului de la sud de Carpati, intr-un an favorabil si echilibrat, prin aromele dense si concentrate, ce se deschid treptat dupa o aerisire de minim o ora. Nasul e invaluitor si persistent, cu note de fructe negre si coji de nuca, iar corpul taninos are inca asprimea unui vin tanar. Nu-l subestimati, potentialul lui de invechire se masoara in decenii, dar e bun si acum, langa pastrama uscata si branzeturi mature. Text preluat: Unvinpezi.ro, Mihai Oprea -
Balla Géza Clarus are nasul este parfumat cu note fructate, mere verzi și citrice, cu indicii subtile de flori de câmp. Gustul crocant și echilibrat de efervescența dioxidului de carbon oferă arome placute și elegante. Finalul este proaspăt, ușor amarui, brioșă și destul de persistent. -
Stein de la Pivnițele Birăuaș este un cabernet sauvignon ce a fost maturat in butoaie de stejar franțuzesc timp de 12 luni, ca apoi să fie lăsat la învechit în sticlă înca 18 luni înainte de a fi comercializat. Stein este un vin fructat, cu arome de coacăze negre și fructe de pădure si tanini delicați. -
PINOT NOIR 2019 - linia STEIN , un pinot noir cu tipicitate de soi, maturat in butoaie din lemn frantuzesc (capacitate 225 l ) pentru 10 luni si invechit la sticla inca cel putin 12 luni. -
Stoc epuizat
Rezultat din struguri de Pinot Noir (proveniti de pe plaiurile Covasantului) ,culesi si sortati manual , a rezultat acest vin roze ( provenit doar din must ravac) ,cu un echilibru frumos intre zaharul rezidual si aciditatea inalta,fruct bine definit si deosebit de gastronomic. -
Taittinger Les Folies de Marquetterie
Prima „Champagne de Domaine” sau „single vineyard” al casei Taittinger. Les Folies de la Marquetterie este un cupaj de Chardonnays (45%) Pinot Noi (55%), obținuți exclusiv din struguri din Podgoria Folies, situată în imediata apropiere a Château de la Marquetterie, locul de naștere al șampaniei familiei Taittinger. După recoltarea manuală strugurii sunt presați direct fără zdrobire sau desciorchinare, și este folosit doar mustul ravac și prima presare. Vinul materie primă este maturat în butoaie de stejar cel puțin 6 luni, după care este tirajat. Maturarea în sticlă pe sedimentul de drojdii, are loc minim 5 ani. Șampania are o culoare galbenă intensă cu note aurii. Perlare intensă cu bule mici. Arome fructate intense care te duc cu gândul la aromele de gem de piersici și caise, indicii subtile de brioșă, cremă de vanilie și pâine prăjită. Gust plin, echilibrat cu note fructate, în care domină piersicul și caisele. Post-gust distinctiv și expresiv cu ușoare note de lemn de stejar. -
Sale!
The Iconic Estate Theia Chardonnay 2015 Theia Chardonnay este un vin produs în zona Dealul Mare, în serie limitată de 5000 de sticle. Strugurii care intră în compoziţia sortimentului sunt recoltați la maturitate deplină, spre sfârșitul lunii septembrie. Vinul are o culoare galben pai. Aromele intense de caise bine coapte, pepene și grapefruit se completează cu cele dulci de miere, iar fermentarea și maturarea în baric din stejar adaugă note fine de vanilie și picante de nucșoară. Se recomandă servirea la o temperatură de 10 -12° C, alături de preparate din peşte, pui sau fructe de mare. -
Un vin intens colorat, ale cărui arome de stafidă neagră, ierburi aromate sau stejar îți vor rămâne mult timp întipărite în minte, fiind companionul perfect al unei mese bogate după un aperitiv de brânzeturi aspre. -
Un vin care merită celebrat în fiecare zi. Creat din struguri cultivați de Thesaurus Wines pe o arie restrânsă în Dealurile Silagiului si maturat timp de 12 luni in doua tipuri de butoaie Burgundy, acest vin cu origini milenare, devine unul din vinurile speciale ale podgoriei. Produs intr-o cantitate de doar șapte butoaie, Pinot Noir 2018 este un buchet unic care redefinește ideea de vin. Acest vin are un buchet complex de arome de zmeură, note de tabac și miros de cireșe coapte care îl fac să fie ferm, dar delicat și potrivit cu bucătăria clasică franceză. -
Stoc epuizat
Regele soiurilor de vin alb sec, Riesling Italian, da viata acestui vin nobil, usor, dar extravagant, inconfundabil, de o culoare galbena cu tenta verzuie, a carui buchet amplu de arome placute de flori de câmp, fân proaspat cosit si gustul mineral îti vor cuceri inima. -
Un vin bogat, tanic și corpolent. Un vin care, împreună cu un platou tradițional de cârnați afumați, un burger de vită autentic, o friptură în sos de unt, un cotlet de miel sau o porție de spaghete Bolognese, formează o cină cu adevărat divină, care îți va încânta papilele gustative.Regele vinurilor roșii, Cabernet Sauvignon este soiul ideal când vine vorba de îmbunătățirea calităților prin îmbătrânire. Un soi de struguri roșii din familia Proles Occidentalis, Cabernet Sauvignon este originar din Franța, regiunea Bordeaux, fiind denominat oficial în 1996, Cabernet Sauvignon produce vinuri de culoare roșie-rubinie intensă, cu arome complexe.