-
Crama Aramic FETEASCA NEAGRA 2017 Cu o culoare roșie rubinie intensă, această Fetească Neagră ne dezvăluie arome bogate de cireșe negre şi prune zemoase, la care se adaugă tonuri fin afumate. Gustativ, cireșele negre sunt dominante pentru ca în postgustul lung să întâlnim note de cuișoare. Recomandăm asocierea cu preparate din berbecuț și vită. -
Crearea Academiei Fetească Neagră a presupus simbioza câtorva elemente cheie: terroir-ul divers, vița-de-vie ce transmite perfect muzica solului, un an al roadei absolut inedit și, nu în ultimul rând, pasiunea și curajul vinificatorului. Fermentarea în amforă de lut și scurta odihnă în butoi de stejar ne-au permis să obținem un vin pur, ce a evoluat fără implicarea altor factori. Un vin produs din cei mai buni struguri din Moldova, curățați, răciți și lăsați să-și urmeze calea spre fermentare în mod firesc, pe care natura l-a pictat într-un rubiniu intens și l-a parfumat cu mireasma vișinelor coapte, a fructelor roșii suculente, dar și cu aroma discretă a murelor, afinelor și coacăzelor. Îndepărtându-se de tendințele pieței, acest vin roșu sec, cu aciditate medie și taninuri catifelate, are un gust aromat exuberant. Academia Fetească Neagră poartă cu mândrie în ADN-ul său caracterul puternic al poporului moldav. În total, au fost produse și îmbuteliate 6123 de sticle de Academia Fetească Neagră 2019. Acest număr simbolizează armonia absolută – 6 simbolizează ziua în care a fost creat omul, 1 - ziua în care a fost creată lumina, 2 - ziua în care a fost creat Raiul iar 3 -ziua în care a fost creat pământul. 6 este o cifră perfectă din punct de vedere matematic, fiind suma 1+2+3. -
Academia Saperavi este esența impresionantului soi georgian cu același nume, reinterpretat de către expresia pură a terroir-ului de Purcari, obținând, în rezultat, un vin autentic cu aromă fulminantă. Crearea acestui vin a presupus simbioza câtorva elemente cheie: terroir-ul divers, vița-de-vie ce transmite perfect muzica solului, un an al roadei absolut inedit și, nu în ultimul rând, pasiunea și curajul vinificatorului. Fermentarea în amforă de lut și scurta odihnă în butoi de stejar ne-au permis să obținem un vin pur, ce a evoluat fără implicarea altor factori. Un vin produs din cei mai buni struguri din Moldova, curățați, răciți și lăsați să-și urmeze calea spre fermentare în mod firesc, pe care natura l-a pictat într-un rubiniu intens cu reflexe purpurii și l-a parfumat cu arome explozive de prune și fructe coapte. Îndepărtându-se de tendințele pieței, acest vin roșu sec cu taninuri catifelate, are un gust plin, opulent, cu un postgust lung și plăcut, cu arome complexe. Academia Saperavi cuprinde o cantitate foarte limitată de sticle – 6000 pentru că exact cu atâta timp în urmă au fost înregistrate primele practici de utlizare a amphorelor în vinificație, în Georgia. -
Stoc epuizat
Davino Rezerva Rosu se produce numai în anii favorabili prin vinificarea separată a celor trei soiuri din cupaj. Struguri selectați pe banda de triere, flux menajat de prelucrare. Metoda de vinificație în roșu: clasică pe boștină, în vase mici de inox la 24-26 °C Cabernet Sauvignon - timp de 29 zile, Merlot – 23 și Feteasca Neagră - 19 zile. Fermentație malolactică desăvârșită imediat după cea alcoolică. Maturare în baricuri 100% noi de stejar românesc timp de 18 luni, cu batonaj pe depozit de drojdii fine. Asamblajul este rezultatul selecției celor mai bune baricuri, procentele de participare al fiecarui soi stabilindu-se dupa 1-2 luni de tatonare prin microprobe. Un vin rosu-rubiniu intens cu reflexe purpurii, miros complex, persistent si intens, cu nuante condimentate de piper verde, cafea si piele tabacita, fructe rosii de padure si miez de nuca. Complex si expresiv, amplu, puternic dar rotund. Evolutie pe o panta lunga, cu un postgust permanent usor condimentat, ce pune in evident taninurile fine si elaborate. ASOCIERE CULINARA: Carne de miel la gratar sau cuptor, carne de vita împanata, carne de vânat, branzeturi uscate îmbatrânite mediu. -
Stoc epuizat
Acest vin este realizat din struguri Cabernet Franc și are o culoare roșu-violet, un corp rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate și rotunjite de timpul petrecut în baricuri.Aromele sale complexe variază într-un spectru larg, de la cireșe și coacăze negre, până la cele picante de piper mentolat și capsicumEtapele principale de realizare ale vinului: • Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă; • Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor; • Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone; • Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor; • Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;. • Maturare 10 luni (80% din volum în cisternă de inox și 20% din volum în baricuri noi din stejar românesc cu ardere medie). -
Acest vin este un cupaj de Syrah (60%) și Cabernet Franc (40%).Acest vin întâmpină cu arome proaspete, fructate, pentru ca apoi să încânte cu aciditate plăcută și gust elegant, persistent, cu note de fragi și piersici.Etapele principale de realizare ale vinului : • Macerare timp de câteva ore pentru extragerea aromelor și a culorii; • Presarea lentă și progresivă; • Fermentare în rezervoare de inox, la temperatură controlată; • Păstrare pe drojdie timp de 4 luni, cu agitarea periodică a vinului. -
Un vin care merită celebrat în fiecare zi. Creat din struguri cultivați de Thesaurus Wines pe o arie restrânsă în Dealurile Silagiului si maturat timp de 12 luni in doua tipuri de butoaie Burgundy, acest vin cu origini milenare, devine unul din vinurile speciale ale podgoriei. Produs intr-o cantitate de doar șapte butoaie, Pinot Noir 2018 este un buchet unic care redefinește ideea de vin. Acest vin are un buchet complex de arome de zmeură, note de tabac și miros de cireșe coapte care îl fac să fie ferm, dar delicat și potrivit cu bucătăria clasică franceză. -
Balla Geza STONE WINE CADARCA 2016 Balla Geza STONE WINE CADARCA 2016 este un vin de calitate premium, avand o culoare stralucitoare rosie cu nuante rubinii. Arome expresive cu note intense de fructe de padure, cirese negre si tonuri piperate, usor afumat, datorita invechirii. Gustativ se remarca rotunjimea si echilibrul sau, aciditate si taniniurile sunt armonios integrate. Postgustul este mediu, condimentat si revigorant. Potrivit în compania preparatelor din carne de porc condimentate, carne vită și curcan. -
Azienda Agricola Lanciola este situată la câțiva kilometri în afara Florenței, pe dealurile din Impruneta, în regiunea vinicolă Colli Fiorentini. Vinurile din colectia TERRICCI, reprezinta adevarate comori pastrate in crama familiei zeci de ani. Vinul de vinoteca TERRICCI Rosso Toscano IGT 1986 datorita potentialului de invechire, chiar si dupa mai mult de 30 ani de la imbuteliere poate bucura orice pasionat de vinuri. Un cadou perfect pentru cei dragi! NOTA: Cutia de lemn nu este inclusa in pret. CUTIA POATE FI COMANDATA AICI (CLICK) -
Stein de la Pivnițele Birăuaș este un cabernet sauvignon ce a fost maturat in butoaie de stejar franțuzesc timp de 12 luni, ca apoi să fie lăsat la învechit în sticlă înca 18 luni înainte de a fi comercializat. Stein este un vin fructat, cu arome de coacăze negre și fructe de pădure si tanini delicați. -
Stoc epuizat
Lechburg Feteasca Neagra este un vin organic rosu sec cu o culoare rubinie compacta cu reflexii purpurii, de consistenta medie. Uimește nasul cu franchetea si generozitatea sa, oferind note delicioase de fructe rosii mici, dude si visine care apoi se transforma in arome florale si condimentate cu nuante de trandafiri salbatici, cuisoare si piper negru. In gura devine suculent, inzestrat cu prospetime si finete excelente. Intensitatea aromei fructate este la acelasi nivel cu taninii delicati, care ii ofera structura fara a ingreuna vinul. Este un bun insotitor pastele proaspete, mancaruri din carne de iepure sau coaste de porc la gratar. -
Probabil este Cabernet Sauvignon-ul cu cel mai bun raport calitate pret produs in Romania. "Nascut" pe dealul Bolovanu, Samburesti, in unul din cei mai buni ani pentru lumea vinului - 2011. Pastrat cu grija peste 9 ani in conditiile ideale din vinoteca noastra.Notele olfactive piperate, cu tonuri de coacaze, lemn dulce, cirese negere, rumegus de stejar. In gust descoperim taninuri rotunde, coapte, cafea, aciditate care puncteaza bine la amplitudine, corp mediu, final astringent, echilibru bun intre toate acestea.
