-
Vinul Cont’Ugo este produs 100% din Merlot ca o nouă interpretare a ”terroir” de Bolgheri. Podgoriile sunt situate la o altitudine care variază între 45 și 60 de metri deasupra nivelului mării pe soluri argiloase de origine aluviale, care conferă vinului note de complexitate, păstrând parfumul și prospețimea tipică a soiului Merlot. -
Villa Antinori Chianti Classico Riserva are o culoare roșie rubinie. Nasul prezintă note intense de fructe, cireșe coapte, coacăze roșii și fructe de pădure sălbatice, împreună cu note bine integrate de stejar prăjit și tutun și un subtil parfum balsamic . Gustul este amplu și învăluitor, savuros, moale în taninurile sale și de textură catifelată, post gust lung și persistent. -
Stoc epuizat
Gitana LUPI MAGNUM 2013 Un vin rosu sec din Republica Moldova, produs din 3 soiuri de struguri: Cabernet Sauvignon, Merlot si Sapervai. Are o culoare rosie rubinie intensa, cu reflexii purpurii. Olfactiv avem un buchet intens, bogat, cu arome de mure si fructe, la care se adauga nuante de ciocolata, boabe de cafea, lemn dulce si marochin. Gustul echilibrat, structurat, cu taninuri puternice, gust intens si complex si un post-gust rafinat, prelung, de prune si mure. Culinar, sortimentul se potriveşte bine cu preparate pe bază de carne afumată şi carne la grătar, iar vegetarienii îl pot savura alături de legume prăjite. Temperatura ideală de servire este 16-18°C. -
Stoc epuizat
Prosecco Valdobbiadene Superiore DE FAVERI 2017 Un vin efervescent tip Prosecco, din regiunea Veneto (Valdobbiadene), Italia, cu o culoare galben pai deschisa, o perlare abundenta cu bule de dimensiune medie. Dezvolta arome fructate in care predomina notele de mere verzi, pere si pomelo. Gustativ isi releva caracterul fructat, nefiind prea expansiv, ci amabil, lasand o impresie moderat citrica, placuta. Serviti acest vin ca aperitiv sau in combinatii cu diverse preparate culinare cum ar fi risotto, supe, preparate din carne alba, fructe de mare sau mancaruri cu legume. -
Stoc epuizat
Şampanie Legras & Haas Blanc De Blancs Brut Grand Cru Chouilly Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Blanc de Blanc Brut a fost obtinuta din soiul Chardonnay 100%, pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Produsul este maturat pe drojdii in sticla timp de minimum 3 ani. Olfactiv are arome de fructe cu note delicate de flori albe, iar gustul cremos incanta prin tuse delicate de briosa, textura matasoasa si finisajul persistent. Asocieri culinare: aperitive, peste, carne alba Aprecieri: 94 pct. James Suckling (2019) -
Şampanie Legras & Haas Blanc De Blancs Extra Brut Grand Cru Chouilly Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Blanc de Blanc Extra Brut a fost obtinuta din soiul Chardonnay 100%, pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Produsul este maturat pe drojdii in sticla timp de minimum 3 ani. Olfactiv dezvolta arome discrete si elegante cu note de flori, citrice, mere si fructe uscate. Gustul este proaspat si cremos cu note persistente de mere coapte, caramela si mirodenii. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru
94 points by James Suckling
Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru este un cupaj obtinut din Pinot Noir 50% si Chardonnay 50%. Strugurii Pinot Noir provin de pe parcele clasificate Grand Cru din zona Ay. Chardonnay-ul provine de plantatiile de pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Cupajul pentru tirajare a fost creat din 10 tipuri de vinuri materie prima, din recolte diferite, cel mai vechi fiind din 1995, si cel mai nou din recolta 2013. Tirajarea a avut loc in 2014, si dupa 4 ani de invechire pe drojdii, spumantul a fost degorjat si lansat pe piata. Datorita prezentei in cupaj a vinurilor cu diferite perioade de maturare, el si-a exprimat caracterul nobil si notele spectaculoase imediat, fara a mai fi nevoie de o perioada de invechire suplimentara in sticla. Are un potential de invechire de aproximativ 15 ani Arome complexe de pere, mere si grapefruit completate cu note de briose. Gust echilibrat cu o textura cremoasa generata de perlarea fina, cu note persistente de citrice si patiserie proaspat scoasa din cuptor. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Spumant clasic brut, produs in Ungaria, zona Nagy - Somlo, de catre vinaria Kreinbacher. Numit unul din cele mai bune spumante metoda clasica din Europa Centrala (2018 Decanter Platinum Award). Olfactiv spumantul ne bucura cu un buchet complex si proaspat, compus din note de lime, flori de camp si briose proaspat scoase din cuptor. Perlaj fin si persistent. Gust echilibrat si crocant, cu note de citrice combinate cu note de coaja de paine si seminte de floarea soarelui, datorate maturarii indelungate pe drojdii. Post gust lung si placut, cu note minerale caracteristice pentru vinurile produse pe soluri vulcanice. Recomandam asocierea acestui spumant cu caviar, carpaccio de somon afumat sau stridii. Un produs potrivit pentru sarbatorirea evenimentelor importante din viata noastra. O alternativa buna pentru sampaniile de top. -
Vin alb sec, produs in Ungaria, zona Nagy - Somlo, de catre vinaria Kreinbacher, fondata in 2002 de catre József Kreinbache. Produs 100% din soiul autohton unguresc Juhfark. Strugurii au fost recoltati pe cele 48ha vie organica proprie. Dupa culesul si sortarea manuala, struguri au fost presati direct, fara zdrobire si desciorchinare. 60 % din mustul obtinut a parcurs fluxul tehnologic clasic in rezervoare de inox. Restul 40% a fermentat in butoaie din lemn de stejar cu volum 500-2500 litri. Dupa asamblarea celor 2 tipuri de vin materie prima, produsul a fost maturat in butoaie 8 luni. Vinul ne dezvaluie arome fructate, in special de citrice cu o note de menta, ceea ce ii da un plus de prospetime. In gust se pastreaza aceeasi prospetime a aromelor, datorita aciditatii ridicate si notelor de citrice, la care se alatura mineralitatea specifica zonei cu soluri vulcanice. Post-gust placut, racoritor, si lung. Se poate asocia perfect cu produse culinare pe baza de somon, escolar sau creveti. -
Stoc epuizat
Crama Fuleky Tokaji a fost numita dupa György Füleky, fondatorul First Tokaj Wine Growers’ Society, fiind infiintata in 1998, in regiunea Bodrogkeresztur din Ungaria. Proprietatea cuprinde astazi 25 de hectare de teren, cu cele mai bune podgorii de vita de vie din Tokaj. Principalul soi cultivat aici este Furmint, iar proprietarii experimenteaza si incearca sa vina permanent cu imbunatatiri tocmai pentru a oferi vinuri de cea mai inalta calitate. FÜLEKY TOKAJI FURMINT 2015 este un vin intens, cu arome florale si fructate, completate de ierburi verzi si note putin acide. Are un palat atragator, fiind un excelent vin alb sec, perfect ca atare, dar si in diverse combinatii culinare. Serviti-l la 8-10 grade Celsius, alaturi de peste, carne alba, preparate la gratar, preparate mediteraneene sau branzeturi fine. -
Casa de vinuri SIPOS este una din primele afaceri private din zona viticola Badacsony, Ungaria. In acest moment crama detine 7 hectare de vita de vie situate langa lacul Balaton, la bazele dealului Badacsony. Vinurile au la baza tehnologii artizanale prin care enologul Krisztián Altinger vrea sa puna in valoare potentialul viticol al zonei. SIPOS BADACSONYI KÉKNYELŰ 2016 este un vin alb sec, produs din soiul unguresc KÉKNYELŰ. Acest soi poate fi intalnit doar in regiunea Badacsony, unde sunt plantate doar 6 ha. Vinul este dedicat amatorilor de produse speciale si exclusive. Aromele discrete de citrice sunt completate de corpolenta si mineralitatea din gust. Aciditatea peste medie genereaza un post gust lung placut si racoritor. Se asociaza perfect cu preparate culinare pe baza de somon sau fructe de mare. -
Fekete Járdovány este un soi de struguri roşii necunoscut chiar și pentru experții din Ungaria. Este cultivat doar de catre, Attila Gere, unul din cei mai importanţi producători din Villány, care are o suprafaţă mică din acest strugure străvechi din bazinul carpatic. Strugurii au dispărut complet în urma atacului filoxierei şi a fost readus la viaţă abia în anul 2011, când a fost lansat primul vin din acet soi. Vinul este maturat în baricuri de stejar de a II-a trecere, timp de 10 luni. Organoleptic vinurile produse din acest soi se aseamană cu cele din soiul românesc Cadarca. Gere Attila Fekete Járdovány 2017 este un vin cu o culoare roşie de intensitate medie, cu arome de fructe roşii, în special de vişine, prune şi zmeură, cu note uşoare de cacao. Gust fructat, echilibrat, cu o aciditate placută completată de taninii moi . Post gust placut cu note de cacao şi vişine. Perfect pentru asocieri culinare cu preparate culinare pe bază de carne de miel sau raţă, brânzeturi semimaturate şi deserturi pe bază de ciocolată.
