Un vin rotund, cald, de mare structură și persistenţă îndelungată de culoare roșu granat cu note predominant fructate. Aromele de afine sunt completate de note balsamice, ierburi aromatice și condimente. Asocierea perfectă cu carne roșie și de vânat.
-
Stoc epuizat
Liliac PINOT GRIS Liliac Pinot Gris este un vin elegant cu o culoare galben-aurie și arome intense de vanilie, piersici, caise și ananas dobândite în urma baricării. Recunoaștem ușor notele de fructe supracoapte cu tente citrice la final. Se recomandă cu preparate din pește, legume și brânzeturi ușoare. -
Sale!Stoc epuizat
Liliac PINOT NOIR ROSE Un vin de culoarea somonului, cu arome de fructe de pădure combinate cu condimente exotice. Gust echilibrat, acrișor-amărui de merișoare coapte și citrice, cu post gustul mediu fin aromat îl recomandă ca un vin perfect pentru zilele călduroase de vară. Poate fi savurat ca aperitiv sau ca însoţitor al preparatelor pe bază de peşte şi fructe de mare, al salatelor şi al brânzeturilor de toate tipurile. -
Stoc epuizat
Liliac SAUVIGNON BLANC Acest vin ne incanta cu o culoare galben deschisa cu nuante verzui. Olfactiv dezvolta arome bogate, cu structură armonioasă, care combina frumos note de flori de soc, citrice şi arome exotice. Gustul e proaspăt şi catifelat, compus din arome tropicale, citrice şi florale, cu influenţe vegetale spre final. Se poate asocia cu preparate mediteraneene pe bază de peşte sau fructe de mare, precum şi mâncăruri din bucătăria asiatică. -
Stoc epuizat
Liliac Sauvignon Blanc PRIVATE SELECTION 2016 Liliac Sauvignon Blanc Private Selection ne cucerește din primul moment cu o culoare frumoasă și cu arome intense florale și de fructe exotice, cu note citrice și condimentate, frumos definite în cele nouă luni de maturare în butoi transilvănean. Un vin ce evoluează frumos după deschidere și oferă un post-gust lung și plăcut, cu note cremoase de vanilie și fum. Structura sa poate susține cu succes o mare varietate de preparate complexe, de la fructe de mare cu sos de lămâie și pește savuros, la risotto cu curry și carne delicată de miel sau brânză ușor maturată și picantă, asociind curajos chiar și un ștrudel cu mere și scoțișoară. -
Vinul Cont’Ugo este produs 100% din Merlot ca o nouă interpretare a ”terroir” de Bolgheri. Podgoriile sunt situate la o altitudine care variază între 45 și 60 de metri deasupra nivelului mării pe soluri argiloase de origine aluviale, care conferă vinului note de complexitate, păstrând parfumul și prospețimea tipică a soiului Merlot. -
Stoc epuizat
Cupajarea magnifică între o Fetească Neagră și un Pinot Noir a dat naștere unui vin cu o aciditate peste medie, ce aduce în prim plan note de cireșe amare, piper și prune. În plus, învechirea de 6 luni la baric îi dă o tentă de catifelare rar întâlnită și sentimentul că este o băutură de neuitat. Provenit din podgorii istorice, vinul de Ciumbrud a ținut cont de-a lungul timpului de povețele naturii, devenind astăzi un vin matur, sincer și spiritual. În căutare de tot ce e mai bun, trebuie să învățam de la cei mai buni. Impresionant de fel, vinul din gama Mentor ne încântă de la prima apariție până la ultima picătură și ne îndeamnă la reflecție, dând curs discuțiilor înțelepte. -
Stoc epuizat
Cupajarea unui Sauvignon Blanc cu un Traminer a rezultat într-o licoare sublimă, caracterizată de armonia deplină între aroma fină de flori de câmp și dulceața petalelor de trandafir, rezultând în nuanțe citrice. Acest vin este ca senzația de rouă pe tălpile goale într-o după amiază toridă de vară. -
Stoc epuizat
Acest cupaj desăvârșit între Traminer și Muscat Ottonel a dus la zămislirea unui vin aromat, corpolent, caracterizat printr-un echilibru perfect între aroma petalelor de trandafir și mirosul florilor de lămâi și migdale. Acest vin splendid vine cu senzația vie că vara durează toată viața. Provenit din podgorii istorice, vinul de Ciumbrud a ținut cont de-a lungul timpului de povețele naturii, devenind astăzi un vin matur, sincer și spiritual. În căutare de tot ce e mai bun, trebuie să învățam de la cei mai buni. Impresionant de fel, vinul din gama Mentor ne încântă de la prima apariție până la ultima picătură și ne îndeamnă la reflecție, dând curs discuțiilor înțelepte.
-
Stoc epuizat
La prima vedere, este un vin care debutează timid, cu tonuri închise, de smochine uscate şi lemn, pământ reavăn şi întunecimi de cerneală. Imediat însă, îşi descoperă rapid şi nuanţele de gemuri şi fructe proaspete, dublate de un spectru de arome mai puţin sesizabile care contribuie la completarea întregului: tabac, piele fină, piperuri și condimente, un strop de vanilie şi o aluzie imperceptibilă la fructe exotice. Gustul p cu taninurile bine dozate şi perfect integrate dând greutate şi balans în faţa unei acidităţi bune, care mai reduce un pic din tonurile foarte sobre ale vinului. Este necesară decantarea cu aerare a vinului minim o oră înainte de servire. Strugurii s-au cules mecanizat. Pentru Cabernet Sauvignon și Marselan s-a folosit o macerare – fermentare clasica, in vinificatoare cu piston. iar pentru Syrah s-a ales macerarea carbonică, cu struguri nedesciorchinați. Maturarea s-a făcut la butoaie de prima și a douatrecere, de stejar francez și american, pentru perioade cuprinse între 6 și 12 luni. -
Stoc epuizat
La prima impresie, pare un Cabernet extrem de dur: atac puternic, cernelos, plin de note sumbre, pământoase, de brusturi. Aromele se deschid însă rapid către toate nuanţele de fructe de pădure negre şi roşii – crude, în dulceaţă sau în gemuri. Finalul gustului este dominat de dulceţuri şi gemuri – zmeură, căpşuni, coacăze, cireşe amare – şi magiun de prune, cu un pic de iod şi nuanțe de fructe de pădure supracoapte. Postgust extrem de lung şi nuanţat. MILEZIM 2008 - 88 puncte Parker, Wine Advocate nr.205/febr. 2013 - AUR - Sakura Japan’s Women Wine Awards, Tokyo, 2015 - AUR - Concours Mondial de Bruxelles, Slovacia, 2013 - ARGINT - Femmes et Vins du Monde, Monaco, 2015 - ARGINT - Concours International des Cabernets, Franța, 2014 - ARGINT - Femmes et Vins du Monde, Monaco, 2013 - ARGINT - Best in Glass Wine Challenge, SUA, 2013 - ARGINT - Cittadelles du Vin, Franța, 2012 - ARGINT - San Francisco International Wine Competition, 2012 - BRONZ - Decanter World Wine Awards Marea Britanie, 2014 - BRONZ - Los Angeles International Wine and Spirits Competition, 2012 -
Stoc epuizat
Pinot Noir, Muhlbach, Ciumbrud este un vin roșu, care se înscrie în categoria vinurilor seci. Provine din România, al șaptelea mare producător de vin din Europa și, de departe, al treisprezecelea mare producător de vin din lume.
Cu o culoare roșu-rubinie, Pinot Noir, Muhlbach, Ciumbrud este produs 100% din soiul de struguri Pinot Noir, un soi corpolent, catifelat. În privința paletei aromatice, acest vin roșu sec este un vin longeviv, prezentând arome de zmeură, mere roșii, prune, coacăze. Relativ la profilul gustativ, Pinot Noir, Muhlbach, Ciumbrud prezintă arome de merișoare, mirodenii și fructe roșii.
Pentru a-i spori aromele, este indicat ca acest vin românesc să se asocieze cu deserturi, preparate vegetariene, paste.
-
Vinul Negru de Histria provine numai din struguri cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Negru de Histria are un aspect rosu intens, purpuriu, cu nuante violacee. Se remarca prin arome de fructe de padure, cirese amare, la care se adauga note fine de cuisoare. Gustativ simtim prunele uscate, dar si supletea taninurilor insotita de o prospetime perfect integrata in moliciunea lor. Mancaruri recomandate: Carne de vita la gratar, preparate din carne de miel, platouri de mezeluri uscate, branzeturi maturate. -
NIKOLAOS ALB Crama Histria Vinul Nikolaos Alb 2019 provine din struguri de Sauvignon Blanc, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Nikolaos Alb 2019 a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are un aspect limpede de culoare galben pal, cu inflexiuni verzui. Este un vin cu o corpolenta medie, proaspat, lejer, in care predomina aroma de grepfruit, completat pe final cu note minerale, caracteristice vinurilor albe obtinute din strugurii de la Crama Histria. Mancaruri recomandate: Fructe de mare, preparate din peste, carne alba, branzeturi tari. -
NIKOLAOS ROSE Crama Histria 2020 provine din struguri de Cabernet Sauvignon, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Nikolaos Rose 2020 a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are un aspect limpede de culoare roz pal, culoarea petalelor trandafirilor de dulceata. Este un vin complex olfactiv, proaspat, lejer, in care predomina aroma de fructe rosii, un vin foarte bine echilibrat. Mancaruri recomandate: Fructe de mare, preparate din peste, paste, salate usoare de vara. -
Nikolaos reprezinta un manifest. O incercare repetata an de an pentru a evidentia caracteristicile plantatiei noastre: apropierea de mare, solul, vanturile prezente tot timpul anului, soarele arzator. Nikolaos 2018 este obtinut din struguri de Cabernet Sauvignon selectionati din parcelele infiintate in 2006 si in care este preponderenta argila. Strugurii au fost culesi manual, iar fermentatia s-a desfasurat doar cu drojdii salbatice. Maturat 14 luni in lemn de stejar romanesc. Este un vin fin, catifelat, cu note de coacaze negre, piele tabacita, ciocolata si pamant reavan de dupa ploaie. Gustul predominant este de fructe negre, completat de notele de ciocolata neagra. -
Stoc epuizat
Dezvăluie ușoare note de fructe roșii, cu un ușor iz de vanilie, cu o textură moale și densă, perfect echilibrată cu aciditatea și notele tanice. Învechire pe termen scurt la butoi. -
Stoc epuizat
Culoarea roșu granat. Notele predominante sunt fructate, cele mai persistente fiind de dulceaţă de cireșe negre și afine, urmate de note balsamice, de ierburi aromatice și condimente. Un vin rotund, cald, de mare structură și persistenţă îndelungată.
-
Stoc epuizat
Strugurii provin dintr-o parcelă mică cu sol preponderent lutos, pentru care îngrijirea solurilor are la baza un sistem caracteristic unei viticulturi organice. Primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice. Lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta. Produs din struguri parţial deshidrataţi. Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica de la 6 la 8 luni in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri, fara controlul temperaturii.
-
Stoc epuizat
Un vin catifelat si cald, cu o structură complexa și persistenţă îndelungată, cu note predominant fructate completate de ierburi aromatice, note balsamice, și condimente. Culoare roșu granat. Strugurii provin dintr-o parcelă mică cu sol preponderent lutos, pentru care îngrijirea solurilor are la baza un sistem caracteristic unei viticulturi organice. Primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice. Lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta. Produs din struguri parţial deshidrataţi. Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica de la 6 la 8 luni in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri, fara controlul temperaturii. -
Un vin catifelat si cald, cu o structură complexa și persistenţă îndelungată, cu note predominant fructate completate de ierburi aromatice, note balsamice, și condimente. Culoare roșu granat. Strugurii provin dintr-o parcelă mică cu sol preponderent lutos, pentru care îngrijirea solurilor are la baza un sistem caracteristic unei viticulturi organice. Primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice. Lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta. Produs din struguri parţial deshidrataţi. Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica de la 6 la 8 luni in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri, fara controlul temperaturii.
-
Sale!Stoc epuizat
Spumant Petro Vaselo Bendis Rose Vinificat din Pinot Noir, Bendis Rose brut este un spumant elegant, de culoare roz-pal, cu o perlare fina si un gust delicat cu note de capsune, zmeura si petale de trandafir. Are o rotunjime gustativa foarte frumoasa, aceasta senzatie fiind ajutata de perlarea fina si de aciditatea bine integrata, care sustine tonurile mai dulci. -
Stoc epuizat
Ovas este un cupaj de Merlot si Cabernet Sauvignon, vinul impresioneaza prin forta de care da dovada inca de la primul contact. Aciditatea ridicata si taninurile bine structurate ii recomanda o evolutie foarte buna la sticla. O nota vegetala, de ardei rosu, influenteaza partea aromatica, invelind frumos tonurile de coacaze negre, frunza uscata, cafea si trufe. Un vin dens, extractiv, cu senzatii dulci in atac si final astringent. -
Stoc epuizat
Vin rosu intens, intens, corpolent, luxuriant si opulent. Interpretarea teritoriala a unui cupaj classic Bordeaux ce exprima potentialul nostru prin posibilitatea comparatiei. Arome de coacaze negre, afine si visine, condimente si o structura solida bazata pe tanini usor neimblanziti.
-
Condiţiile climatice ale anului 2017 au permis obţinerea unei maturităţi fenolice înalte, graţie absenţei presiunii fitosanitare, care au permis recoltarea strugurilor la momentul potrivit. Deshidratarea ușoară a conferit rotunjime. Intens, corpolent, luxuriant si opulent. Interpretarea teritoriala a unui cupaj clasic de Bordeaux ce exprima potentialul nostru prin posibilitatea comparatiei. Arome de coacaze negre, afine si visine, condimente si o structura solida bazata pe tanini usor neimblanziti. Petro Vaselo – “The Soul of our Soil”. Petro Vaselo este o vie biologic certificata unde strugurii, odata ajunsi in pivnita, trec prin doua selectii manuale pentru a indeparta orice manunchi considerat impropriu. De-a lungul procesului de productie vinul este tratat in absenta oricarui contact cu oxigenul; acest lucru permite sa se ajunga la sfarsitul fermentatiei fara a adauga nici un fel de antioxidant. Toate vinurile sunt supuse unei perioade de rafinare dupa procesul de fermentatie. Rafinamentul este manipulat atat in recipiente mici (butoaie de 225 L) cat si in vase de lemn de mare capacitate (pana la 7500 de litri).