-
Stein de la Pivnițele Birăuaș este un cabernet sauvignon ce a fost maturat in butoaie de stejar franțuzesc timp de 12 luni, ca apoi să fie lăsat la învechit în sticlă înca 18 luni înainte de a fi comercializat. Stein este un vin fructat, cu arome de coacăze negre și fructe de pădure si tanini delicați. -
Josef Cabernet Sauvignon are o culoare rubinie intensă și arome de cireșe roșii, mure și vișine. Aromele sunt completate de aciditatea ridicată și taninii puternici, arome de lemn și fum. Postgustul este lung. Josef a fost maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar la a doua utilizare, tocmai pentru a păstra caracteristicile vinului fără aromele conferite de butoaiele noi. -
JOSEF 2018 este un Cabernet Sauvignon elegant, complex si echilibrat, maturat pentru 22 luni in barrique-uri frantuzesti (utilizate anterior doar o singura data ) si pastrat 18 luni in conditii ideale, in pivnitele cramei cu scopul de a livra un vin cat mai finisat pe piata. -
Stoc epuizat
Vinul a fost maturat 12-14 luni in butoaie de stejar romanesc si a fost invechit minim 24 de luni in sticla inainte de a fi oferit la vanzare. Culoare: roșu rubiniu intens, vivace. Nas: intens, elegant, cireșe negre coapte, vișină în lichior, ce iese mai bine în evidență după aerare, bine definit, ușoară senzație balsamică mentolată, suculent, lemnul foarte bine integrat. Aciditate medie, bine integrată. Tanini fini prezenți dar nu agresivi, persistent, echilibrat.
-
Unul din cele mai rafinate vinuri Chateau Cristi – Chardonnay Barrel Fermented, a trecut printr-un proces de fermentare și batonare în butoaie de stejar timp de 3 luni. Vinul este intens, cu arome rafinate de flori, piersic, pepene galben, și cu o structură gustativă bogată, în care putem distinge note de mere coapte, fructe exotice și vanilie. Se asociază ideal cu carnea albă, carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsimi, și formează o pereche armonioasă cu brânză topită, pâine albă, fructe, măsline, fistic, nuci și dulciuri. Se servește la o temperatură de 8-12 grade. -
Cupajul roșu regal este cartea de vizită a vinăriei Chateau Cristi, deoarece anume acest vin era servit la curtea țarului Imperiului Rus. Un vin bogat, intens, moale și catifelat cu arome de coacăză neagră, cireșe și prune, care a fost maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni. Acest vin vă va cuceri cu gustul său moale și postgustul lung, cu notele de fum, piper negru și vanilie. Temperatura de servire este de 16-18 grade Celsius. Se recomandă a fi servit cu bucate din vită și miel, se potrivește perfect cu perlele bucătăriei tradiționale moldovenești. -
Un vin clasic din soiul de struguri Merlot, maturat în butoaie de stejar mai mult de 6 luni. Cu un gust fin și mătăsos, acest vin ademenește cu aromele amețitoare de vișină, zmeură, violete, care se ghicesc în senzațiile gustative datorită notelor de tutun, cuișoare și scorțișoară. Temperatura servirii – 16 – 18 grade Celsius. Combinații gastronomice recomandate: carne la gratar, carne de pasăre, paste, salate cu sosuri pe bază de frișcă, vânat, mâncăruri orientale. -
Ușor, cu o aromă și un postgust fin, vinul clasic Pinot Noir a fost maturat în butoaie de stejar mai bine de 6 luni. Aromele de cireșe, cuișoare, fructe de pădure și vanilie, sunt accentuate datorită gustului moale și elegant cu note de violete și postgust de trufe. Temperatura de servire este de 16-18 grade Celsius. Pinot Noir se recomandă a fi servit cu brânzeturi moi, mâncăruri cu sosuri cremoase, și bucate din curcan și vițel. -
In colectia Vinoteca HUGO, pe langa vinurile din soiuri autohtone, iubitorii de licori bahice pot gasi si vinuri din soiuri internationale. Traminer 1953 dulce, este unul din ele. Calitatea vinului imbuteliat cu peste 50 ani in urma, au contribuit la evolutia in timp a unui caracter organoleptic deosebit. Traminer este un nume care poate fi folosit pentru a se referi la o serie de soiuri de struguri din Europa antică. Din punct de vedere istoric, a fost folosit pentru a descrie familia germane de variante Traminer, sau ca un sinonim pentru un membru-cheie al acelei familii, Gewurztraminer. Istoria Traminer este lungă și complicată, fiecare dintre regiunile sale tradiționale care oferă nume diferite și istorii locale pentru familia Traminer. NOTA: Cutia de lemn nu este inclusa in pret. CUTIA POATE FI COMANDATA AICI (CLICK) -
Un vin catifelat si cald, cu o structură complexa și persistenţă îndelungată, cu note predominant fructate completate de ierburi aromatice, note balsamice, și condimente. Culoare roșu granat. Strugurii provin dintr-o parcelă mică cu sol preponderent lutos, pentru care îngrijirea solurilor are la baza un sistem caracteristic unei viticulturi organice. Primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice. Lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta. Produs din struguri parţial deshidrataţi. Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica de la 6 la 8 luni in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri, fara controlul temperaturii. -
NOUBrut Reserve - este șampania "ambasador" a casei Boizel, cea care exprimă cel mai bine eleganţa şi fineţea tipică stilului producatorului. Un cupaj elegant în care predomina strugurii Pinot Noir (55%), completați de Chardonnay (30%) și Pinot Meunier (15%). Strugurii provin din 30 de podgorii diferite, cele mai importante fiind Avize si Le Mesnil-sur-Oger. Pentru cupajul final se folosesc 30% vinuri maturate "sur lie" in inox , care provin din 2 recolte anterioare. Maturat pe sediment de drojdii 3 ani. Dosage 8 gr/l. Culoare galben pai cu un perlaj fin. Nasul este expresiv și proaspăt, se deschide cu arome de flori albe (păducel) urmate de arome elegante de piersică albă și caise, note de citrice și produse de patiserie. Textura vinului este seducătoare, gust proaspătă și bine echilibrat cu note de pere confiate și miere de salcâm. Postgust bogat și persistent. -
NOUUn Blanc de Blancs obtinut exclusiv din struguri Chardonnay recoltati pe parcele clasificate Grand și Premier Cru din Côte des Blancs. Fiecare parcela aduce diferite caractere cupajului final: note florale din Chouilly, mineralitate din Le Mesnil-sur-Oger, corpolenta din Avize si fructuozitate eleganta din Vertus. Pentru cupajul final înainte de tirajare se folosesc 40% vinuri maturate "sur lie" în inox , care provin din 2 recolte anterioare. Maturat pe sediment de drojdii 4 ani. Dosage 8 gr/l. Culoare galben aurie însoțită de o perlare intensă cu bule fine și uniforme. Nas fin, cu arome proaspete de floare de salcâm și păducel, brioșe, miere cu note ușoare de migdale și citrice. Textura este mătăsoasă, delicată, cu o eleganță deosebită. Gust complex și intens cu note de alune, grapefruit, pâine prăjită care sunt susținute de o mineralitate foarte rafinată. Postgust lung marcat de prospețime și delicatețe.
