-
NOUUn Blanc de Blancs obtinut exclusiv din struguri Chardonnay recoltati pe parcele clasificate Grand și Premier Cru din Côte des Blancs. Fiecare parcela aduce diferite caractere cupajului final: note florale din Chouilly, mineralitate din Le Mesnil-sur-Oger, corpolenta din Avize si fructuozitate eleganta din Vertus. Pentru cupajul final înainte de tirajare se folosesc 40% vinuri maturate "sur lie" în inox , care provin din 2 recolte anterioare. Maturat pe sediment de drojdii 4 ani. Dosage 8 gr/l. Culoare galben aurie însoțită de o perlare intensă cu bule fine și uniforme. Nas fin, cu arome proaspete de floare de salcâm și păducel, brioșe, miere cu note ușoare de migdale și citrice. Textura este mătăsoasă, delicată, cu o eleganță deosebită. Gust complex și intens cu note de alune, grapefruit, pâine prăjită care sunt susținute de o mineralitate foarte rafinată. Postgust lung marcat de prospețime și delicatețe. -
Stoc epuizat
Gitana Saperavi 2017 Un vin roşu rubiniu intens cu nuanţe fine, dar totodată complexe, unde se remarcă accente de prune uscate, fructe negre şi ciocolată, cu arome bogate de fructe negre, presărate cu note piperate spre final şi în postgust. -
Corcova RESERVE CHARDONNAY 2015Un vin elegant (fermentat în butoaie de 400 L și maturat în barrique de 225 L, totul din stejar franțuzesc), onctuos, corpolent, amplu și rotund, cu arome intense de fructe coapte (caise, mere golden, banane) îmbogățite de accente lemnoase subtile.Ideal cu paste cu sosuri albe, pui la rotisor, somon la cuptor in crusta de fistic sau homar tras în unt. Face o "partida" foarte buna cu branzeturi tari si semitari ușor afumate. -
Stoc epuizat
Liliac NECTAR DE TRANSYLVANIA 2017 Vin galben – auriu cu ușoare reflexii verzui, obtinut cu mult efort si deosebita grija, dupa metoda Schilfwein – vin de paie din soiul Muscat Ottonel. Se deschide cu arome intense de gutui, fructe confiate, papaya și miere. Pe cerul gurii aromele de miere, dominante, se împletesc cu cele exotice, o dulceață placută făcându-l irezistibil de delicios. Merge excelent cu Crepes suzette, Panna Cotta din fructe exotice, budincă din pâine & unt, dar si asociat in contrast, cu branzeturi nobile vechi, sarate. -
Stoc epuizat
Corcova Rose MAGNUM 2017 Un cupaj desavarsit de Cabernet Sauvignon, Merlot si Syrah, de o culoare de roz pal cu nuanțe de lemn de trandafir. Aromele intense, cu note dominante de capsuni, fan cosit si cu o tusa de vanilie. Atacul este vivace, gustul este proaspat, onctuos, cu note finale de fructe rosii. -
Fermentarea la sticlă şi maturarea tip de minim 30 luni pe drojdie ne aduc în pahare o culoare galben pai verzuie cu arome de flori albe de câmp, coajă de pâine proaspătă, citrice şi discrete note minerale. În gustul complex, proaspăt şi echilibrat regăsim un mix de nuanţe de mere verzi, pere asiatice, pomelo şi nuci prăjite. Postgust catifelat cu note untoase de mascarpone pe fundal. Spumantul Domeniile Panciu Blanc de Blancs vine ca o asociere perfectă pentru cele mai sofisticate farfurii din categoria fine dining care au la bază produsele de mare ca stridiile, caviarul auriu de cegă, caşcavaluri cremoase Brie şi Brillat Savarin. Completare ideală pentru specialităţi rafinate ca homarul sau sushi nigiri cu ton. -
Ediție limitată, 2.742 sticle Vinificatorul si proprietarul cramei Catleya, Laurent, doreste sa ne arata prin acest vin si aceasta eticheta, prietenia dinte Bibescu si Proust. Aceasta prietenie l-a facut pe Marcel Proust sa vina in Romania si sa se indragosteasca de meleagurile zonei Corcova. Eticheta ne arata traseul faimosului Orient Expres si legatura dinte cei doi prieteni.Este un vin obținut din Cabernet Franc. Are o culoare roșu granat intensă, foarte închisă. Nasul este unul elegant, cu un buchet de fructe coapte (prune, cireșe), note afumate și de condimente (lemn dulce, cuișoare). Gustul este plin, lung și bine echilibrat, datorită prezenței unor taninuri bine structurate. Maturare de 18 luni în butoaie noi de 225 L, din stejar românesc. -
Cupajul roșu regal este cartea de vizită a vinăriei Chateau Cristi, deoarece anume acest vin era servit la curtea țarului Imperiului Rus. Un vin bogat, intens, moale și catifelat cu arome de coacăză neagră, cireșe și prune, care a fost maturat în butoaie de stejar timp de 6 luni. Acest vin vă va cuceri cu gustul său moale și postgustul lung, cu notele de fum, piper negru și vanilie. Temperatura de servire este de 16-18 grade Celsius. Se recomandă a fi servit cu bucate din vită și miel, se potrivește perfect cu perlele bucătăriei tradiționale moldovenești. -
Stoc epuizat
Crama Aramic - Alb de Silagi 2018 Vin alb sec cu o culoare galben-verzui se dovedeste a fi unul complex, având fructuozitate, prospețime și mineralitate, regasindu-se toate caracteristicile celor trei soiuri. -
Balla Geza FETEASCA NEAGRA & CABERNET FRANC Un cupaj rosu sec din Feteasca Neagra & Cabernet Franc, cu o culoare rosie intensa. Olfactiv ne aduce arome elegante de fructe rosii cu note complexe de vanilie și condimente. Gust plin si echilibrat. Un vin complex cu post-gust lung, aromat, ce își merită aprecierile din plin. Se poate asocia perfect cu un steak de vită sau miel la grătar, gulaş de porc mistreţ cu ardei copţi şi mămăligă, rață la cuptor cu glazură, prepeliţe la cuptor. Potențial de maturare de 10 până la 15 ani din momentul imbutelierii. Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. -
Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru
94 points by James Suckling
Familia Legras produce sampanie de 7 generatii in doua dintre cele mai apreciate podgorii din regiunea Champagne, Cote des Blancs si Aube. Primele hectare au fost achizionate inca acum 200 de ani. Asocierea intre Maison Legras si Brigitte Hass a dus la aparitia in anul 1991 a brandului Maison Legras & Haas. In acest moment producatorul detine 15 ha de vita de vie pe parcele Grand Cru in arealul viti-vinicol Cotes des Blancs. Sampania Şampanie Legras & Haas Exigence No. 9 Brut Grand Cru este un cupaj obtinut din Pinot Noir 50% si Chardonnay 50%. Strugurii Pinot Noir provin de pe parcele clasificate Grand Cru din zona Ay. Chardonnay-ul provine de plantatiile de pe cea mai nordica parcela Grand Cru din arealul vitivinicol Cotes des Blancs - Choully. Cupajul pentru tirajare a fost creat din 10 tipuri de vinuri materie prima, din recolte diferite, cel mai vechi fiind din 1995, si cel mai nou din recolta 2013. Tirajarea a avut loc in 2014, si dupa 4 ani de invechire pe drojdii, spumantul a fost degorjat si lansat pe piata. Datorita prezentei in cupaj a vinurilor cu diferite perioade de maturare, el si-a exprimat caracterul nobil si notele spectaculoase imediat, fara a mai fi nevoie de o perioada de invechire suplimentara in sticla. Are un potential de invechire de aproximativ 15 ani Arome complexe de pere, mere si grapefruit completate cu note de briose. Gust echilibrat cu o textura cremoasa generata de perlarea fina, cu note persistente de citrice si patiserie proaspat scoasa din cuptor. Post-gust lung si placut. Se asociaza perfect cu fructele de mare, caviar si preparate culinare picante pe baza de peste. -
Cuvee Experience Roşu 2017 este un vin elegant, obţinut din soiurile Feteasca Neagra, Merlot si Syrah, în care se regăsesc elemente din fiecare soi, fructoziatea, condimentele și caracterul lemnos. De culoare rosu visiniu, olfactiv se prezinta elegant, usor condimentat cu tuse de piper verde si lemn dulce, iar gustativ incanta prin taninuri catifelate si arome puternic fructate cu note de cacao. Parțial baricat, are corp mediu și taninuri blânde, tipice zonei Dobrogea. Aproximativ 15% din acest vin a fost maturat în butoaie din stejar francez de 500L timp de 12 luni. După îmbuteliere, acesta a fost invechit minim 2 luni la sticlă. Cuvee Experience reprezintă o interpretare unică a cupajării, diferită de la an la an. Fiecare vin oferă note clasice, complexitate și armonie între soiuri. Poate fi asociat cu miel la cuptor, piept de rață, coaste de porc și brânzeturi maturate.
